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　　益海嘉里金龙鱼油脂部专业副总监李峰也表示，企业对豆油期货的运用已从早期的辅助性工具，演变为与企业健康发展绑定的核心战略职能。“在供需矛盾持续加剧、利润微薄的行业背景下，期货套期保值让企业从被动承受价格波动的‘赌博式经营’，转向主动锁定利润的‘精细化管理’。”李峰举例称，2020年至2023年期间，豆油价格经历了从5200元/吨上涨至12280元/吨、再回落至6710元/吨的剧烈波动，正是依靠精准的套期保值操作，众多企业实现了平稳运营。

　　据江苏省江海粮油集团有限公司副总经理栾城介绍，江海粮油作为大商所自营会员和豆油交割库，自2006年自建压榨厂投产运营后便开始利用期货市场开展套期保值。2019年，在全球油脂供应宽松、基差持续维持负值的行情下，江海粮油通过正向套期保值策略，适时卖出豆油期货锁定销售收益，实现了较好的效果。2025年一季度，面对大豆到港青黄不接、开机率低迷的市场紧张局面，江海粮油又采取了反向套期保值策略，在现货市场销售豆油的同时，通过买入期货锁定远期采购豆油的价格，既缓解了华东市场供应紧张的局面，又优化了自身库存结构、降低了库存成本。

　　“目前在豆油散油贸易中，基差贸易已经成为主流模式。”宫毅表示，这种“期货价格+基差”的定价方式，对于上游压榨企业而言，可以提前锁定销售价格，保障压榨利润；对于下游食品加工、餐饮企业来说，则可以获得更灵活的采购定价权，有效控制原料成本。例如，中粮油脂曾在某次豆油采购时，恰逢市场剧烈波动，中粮油脂选择与供应商先行签订基差贸易合同，确定基差价格，保障原料供应，随后在期货价格下跌至预期点位时完成点价，最终以更低的“一口价”成本完成采购，有效提升了企业的盈利能力。

　　合益荣的发展历程，更是期货工具赋能产业升级的生动缩影。从山西阳泉一家粮油门市部起步，合益荣通过紧跟市场步伐，逐步深化对期货、期权工具的运用，实现了跨越式发展，如今已成为以大宗食用油为主导产业的综合性集团。据北京合益荣投资集团有限公司总裁周世勇介绍，公司对期货工具的运用经历了从投机到套期保值，再到综合运用场外期权等各种产品工具的三个阶段，如今已深刻认识到期货、期权不仅是风险管理工具，更是优化贸易模式、提升合作关系的新型服务工具。